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[医药、卫生、劳动保护] GB 2712-2003 发酵性豆制品卫生标准

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admin 发表于 2024-9-23 19:47 | 查看全部阅读模式

发酵性豆制品卫生标准
Hygienicstandardforfermentedbeanproduct

摘要:本标准规定了发酵性豆制品的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料经发酵制成的腐乳、豆豉、纳豆等发酵性豆制品。

标准编号：GB2712-2003
标准类型：CW
发布单位：CN-GB
发布日期：2003年1月1日
强制性标准：是
实施日期：2004年1月1日
关键词：铅,豆,食品添加剂,砷,加工食品,发酵,细菌指标,感官指标,卫生学,fermentation,processedfoods,leads(pencils),beans,foodadditives,hygiene,lead,arsenic

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卫生标准, 豆制品, 发酵

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