方便面卫生标准
Hygienicstandardforinstantnoodle
摘要:本标准规定了方便面的分类、卫生要求及检验方法。本标准适用于以小麦粉、荞麦粉、绿豆粉、米粉等为主要原料,添加食盐或面质改良剂,加适量水调制、压延、成型、汽蒸后,经油炸或干燥处理,达到一定熟度的方便面。本标准不适用于“保鲜湿面”
标准编号：GB17400-1998
标准类型：GB
发布单位：SBTS
发布日期：1998年1月1日
强制性标准：是
实施日期：1999年1月1日
关键词：卫生学,面食,食品,方便食品,方便面,Foods,ConvenienceFoods,Pasta,FoodProducts,Hygiene
GB 17400-1998 方便面卫生标准.pdf
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