会议论文《枯草芽孢杆菌产碱性果胶酶》发表于2013中国生物发酵产业年会，探讨了利用枯草芽孢杆菌生产碱性果胶酶的可行性。研究分析了菌株的产酶条件及酶学特性，为果胶酶在食品、纺织等领域的应用提供了理论依据和技术支持，推动了生物发酵技术的发展。
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