会议论文《大孔树脂对芹菜黄酮的纯化以及抗氧化性研究》探讨了利用大孔树脂从芹菜中提取和纯化黄酮类化合物的方法，并评估了其抗氧化性能。该研究为天然抗氧化剂的开发提供了理论依据和技术支持，具有重要的应用价值。
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