感官分析方法总论
Sensoryanalysis—Methodology—Generalguidance
摘要:本标准给出了感官分析方法学的一般性导则。它将指导使用者选择适宜的感官分析方法。本标准规定了感官分析的一般要求,介绍了各种检验方法以及对检验结果进行分析的统计学技术。本标准适用于在实验室内对样品进行感官分析,特别适用于食品的感官分析。本标准一般不适用于消费者偏爱检验。对也适用于偏爱检验的方法在相应的条款中指出。
标准编号：GB10220-1988
标准类型：GB
发布单位：国家技术监督局
发布日期：1988年1月1日
强制性标准：否
实施日期：1989年1月1日
关键词：感官分析(食品),总论,研究方法,Generalsection,Sensoryanalysis(food),Researchmethods
GB 10220-1988 感官分析方法总论.pdf
- 文件大小:
- 382.92 KB
- 下载次数:
- 60
-
高速下载
|
|
