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[农业、林业] GBT 14615-2006 小麦粉.面团的物理特性.流变学特性的测定.拉伸仪法

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admin 发表于 2024-9-23 14:40 | 查看全部阅读模式

小麦粉.面团的物理特性.流变学特性的测定.拉伸仪法
Wheatflour.Physicalcharacteristicsofdoughs.Determinationofrheologicalpropertiesusinganextensograph

摘要:本标准规定了用拉伸仪通过拉伸试验测定小麦粉面团流变学特性的方法。负载拉伸曲线用来评价小麦粉的品质及改良剂对小麦粉的影响。本标准适用于小麦(TriticumaestivumL.)加工成的面粉。

标准编号：GB/T14615-2006
标准类型：
发布单位：CN-GB
发布日期：2006年1月1日
强制性标准：否
实施日期：2006年1月1日
关键词：膜性能试验,面团,面粉,小麦,FILMPROPERTIESTESTING,SEMOLINA,CORN.GB.,WHEAT

GB/T 14615-2006 小麦粉.面团的物理特性.流变学特性的测定.拉伸仪法.pdf

2024-9-23 14:40 上传

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物理, 特性, 小麦粉, 流变, 面团

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