论文《脂质-CMC可食性复合膜阻湿性能的影响因素研究》探讨了脂质与羧甲基纤维素（CMC）复合膜的阻湿性能。研究分析了不同脂质种类、CMC浓度及复合比例对膜的水蒸气透过率的影响，旨在优化可食性包装材料的性能，提高其在食品保鲜中的应用价值。
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