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    [农业、林业] GBT 38495-2020 感官分析 花椒麻度评价 斯科维尔指数法

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    admin 发表于 2024-9-23 13:20 | 查看全部 阅读模式
    感官分析花椒麻度评价斯科维尔指数法
    Sensoryanalysis—SensoryevaluationofChinesepepperpungencyintensity—Scovilleindexdeterminationmethod

    摘要:本标准规定了采用斯科维尔指数法对花椒麻度进行感官评价的方法。本标准适用于干花椒、鲜花椒、花椒粉、花椒油、花椒油树脂等花椒及麻味调味品的麻度感官评价。

    标准编号：GB/T38495-2020
    标准类型：GB
    发布单位：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
    发布日期：2020年1月1日
    强制性标准：否
    实施日期：2020年1月1日
    关键词：

    GB/T 38495-2020 感官分析 花椒麻度评价 斯科维尔指数法.pdf
    2024-9-23 13:20 上传
    文件大小:
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    花椒, 感官, 指数, 评价, 分析
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