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论文《利用分子动力学方法研究乙醇对谷胱甘肽冻干过程中的水分排除的影响》探讨了乙醇在谷胱甘肽冻干过程中对水分排除的影响。通过分子动力学模拟，研究者分析了乙醇与谷胱甘肽及水分子之间的相互作用，揭示了乙醇如何改变冰晶生长和水分迁移行为。该研究为优化冻干工艺提供了理论依据，有助于提高冻干产品的质量和稳定性。 文档为pdf格式，0.18MB，总共5页。
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