以L-谷氨酰胺-锌(Ⅱ)配合物为供体酶法制备茶氨酸及其机理分析 - 全国氨基酸研究开发暨综合应用新技术新设备交流研讨会.pdf

该论文介绍了以L-谷氨酰胺-锌(Ⅱ)配合物为供体，通过酶法合成茶氨酸的方法，并对其反应机理进行了深入分析。研究利用了特定的酶催化作用，提高了茶氨酸的合成效率和选择性。通过对反应过程的探讨，揭示了配合物在其中的催化作用及可能的反应路径，为茶氨酸的高效制备提供了理论依据和技术支持。

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2025-12-14 10:57 上传 以L-谷氨酰胺-锌(Ⅱ)配合物为供体酶法制备茶氨酸及其机理分析 - 全国氨基酸研究开发暨综合应用新技术新设备交流研讨会.pdf

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