论文《低温空气制冷速冻实验台的建立与初步实验研究》介绍了为研究速冻技术而搭建的实验平台。该研究通过低温空气制冷系统实现快速冻结，对食品的冻结过程进行了实验分析。结果表明，该实验台能够有效模拟实际速冻环境，为优化速冻工艺提供了数据支持。
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