论文《酱油渣的开发利用研究》在2011全国生物化工技术发展研讨会上发表，探讨了酱油渣的资源化利用途径。文章分析了酱油渣的成分及潜在价值，提出了将其转化为饲料、肥料或生物能源的可行性方案。研究旨在减少食品工业废弃物对环境的影响，并实现资源的高效利用，具有重要的环保与经济意义。
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