该论文探讨了果蔬气调库的设计要点及使用过程中需注意的问题。文章指出，气调库通过调节气体成分来延长果蔬保鲜期，设计时应考虑库体结构、气密性、温湿度控制等因素。同时，运行中需注意气体成分监测、设备维护及人员操作规范，以确保气调效果和食品安全。论文为冷冻冷藏行业提供了实用参考。
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