一、基本信息
文档名称：T_BMFA 001—2024_速冻卤制羊杂
文档格式：pdf格式
文档大小：0.3MB
总页数：8页
二、简介
《T_BMFA 001—2024_速冻卤制羊杂》是一项针对速冻卤制羊杂产品的团体标准，旨在规范该类食品的质量与安全。该标准涵盖了原料要求、加工工艺、感官指标、理化指标及微生物限量等内容，确保产品在生产、储存和运输过程中符合食品安全标准。通过制定统一的检测方法和质量控制措施，该标准有助于提升产品质量，保障消费者健康。同时，也为生产企业提供了明确的技术依据，推动行业规范化发展。该标准适用于以羊杂为主要原料，经过卤制、速冻等工艺制成的即食食品，适用于各类餐饮及零售市场。
三、预览
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