一、基本信息
文档名称：T_BMFA 003—2024_老北京卤煮
文档格式：pdf格式
文档大小：0.36MB
总页数：8页
二、简介
《T_BMFA 003—2024_老北京卤煮》是一部介绍传统老北京美食的资料文件。该文件详细记录了老北京卤煮的制作工艺、历史渊源及文化背景，是了解和传承这一地方特色饮食的重要参考资料。通过该文件，读者可以深入了解卤煮的选材标准、烹饪步骤以及其在京城饮食文化中的独特地位。文件内容严谨规范，旨在为餐饮从业者及美食爱好者提供权威指导。同时，也体现了对传统美食文化的保护与推广。该资料对于研究北京饮食文化具有重要价值。
三、预览
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