一、基本信息
文档名称：T_CQXMGYHCJH 001—2024_重庆小面团体标准
文档格式：pdf格式
文档大小：0.38MB
总页数：10页
二、简介
《T_CQXMGYHCJH 001—2024 重庆小面团体标准》是针对重庆小面这一地方特色食品制定的团体标准。该标准旨在规范重庆小面的制作工艺、原料选择及品质要求，提升产品一致性与食品安全水平。标准涵盖了面条制作、汤底调配、配料使用等方面，强调传统工艺与现代卫生管理的结合。通过该标准的实施，有助于推动重庆小面产业的规范化发展，增强市场竞争力，同时保护和传承地方饮食文化。该标准适用于重庆小面的生产、加工及销售环节，为行业提供了统一的技术依据。
三、预览
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