一、基本信息
文档名称：T_GDCCA 005—2023_预制菜冷链温度控制规范
文档格式：pdf格式
文档大小：0.22MB
总页数：7页
二、简介
《T_GDCCA 005—2023 预制菜冷链温度控制规范》是针对预制菜在冷链物流过程中温度控制的技术规范。该标准旨在保障预制菜在运输、储存和销售环节中的质量安全，防止因温度失控导致的食品变质或微生物污染。规范明确了不同种类预制菜的适宜储存温度范围、冷链运输过程中的温度监测要求以及温控设备的使用标准。通过统一温度控制流程，提升行业整体冷链管理水平，确保消费者食用安全。该标准适用于预制菜生产、流通及销售相关企业，为行业提供科学、可操作的温度控制依据。
三、预览
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