一、基本信息
文档名称：T_GZYZC 014—2023_生态黔菜 苗家酸汤鱼
文档格式：pdf格式
文档大小：0.42MB
总页数：12页
二、简介
《T_GZYZC 014—2023 生态黔菜 苗家酸汤鱼》是贵州省地方标准之一，旨在规范和推广苗家传统美食——酸汤鱼的制作工艺与品质要求。该标准结合了生态环保理念与民族饮食文化，强调使用本地天然食材，保留传统烹饪方法，突出酸汤的独特风味。通过标准化流程，提升产品质量与安全性，推动黔菜文化的传承与发展。同时，该标准也为相关企业提供了技术依据，助力地方特色餐饮产业可持续发展。
三、预览
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