一、基本信息
文档名称：T_GZYZC 021—2023_生态黔菜 三穗鸭火锅
文档格式：pdf格式
文档大小：0.43MB
总页数：12页
二、简介
《T_GZYZC 021—2023 生态黔菜 三穗鸭火锅》是贵州省地方标准之一，旨在规范和推广具有地方特色的三穗鸭火锅。该标准详细规定了三穗鸭火锅的原料选择、加工工艺、风味特点及食品安全要求，体现了生态环保与传统烹饪技艺的结合。三穗鸭是贵州黔东南地区特有的优质鸭种，肉质细嫩、味道鲜美，搭配当地特色食材，形成独特的火锅风味。该标准的发布有助于提升三穗鸭火锅的品牌价值，促进地方餐饮业发展，同时推动黔菜文化的传承与创新。
三、预览
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