一、基本信息
文档名称：T_GZYZC 028—2023_生态黔菜 贵州夹沙肉
文档格式：pdf格式
文档大小：0.43MB
总页数：14页
二、简介
《T_GZYZC 028—2023 生态黔菜 贵州夹沙肉》是贵州省发布的生态黔菜标准之一，旨在规范和推广具有地方特色的贵州夹沙肉制作工艺。该标准详细规定了夹沙肉的原料选择、加工流程、质量要求及安全卫生指标，体现了贵州传统美食与现代食品安全理念的结合。夹沙肉作为黔菜代表，以其独特的风味和丰富的口感深受消费者喜爱。通过制定该标准，有助于提升产品质量，促进黔菜文化的传承与发展，同时推动贵州特色餐饮产业的规范化和品牌化建设。
三、预览
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