一、基本信息
文档名称：T_GZYZC 031—2023_生态黔菜 古镇状元蹄
文档格式：pdf格式
文档大小：0.44MB
总页数：14页
二、简介
《T_GZYZC 031—2023_生态黔菜 古镇状元蹄》是关于贵州地方特色美食的标准化文件，旨在推广和保护传统菜肴。古镇状元蹄作为黔菜代表之一，以其独特的制作工艺和风味受到广泛喜爱。该标准详细规定了原料选择、加工流程及品质要求，确保菜品的正宗与安全。通过规范化管理，有助于提升黔菜在国内外的知名度，促进地方饮食文化的传承与发展。
三、预览
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