一、基本信息
文档名称：T_GZYZC 037—2023_生态黔菜 糟辣豆米火锅
文档格式：pdf格式
文档大小：0.71MB
总页数：12页
二、简介
《T_GZYZC 037—2023 生态黔菜 糟辣豆米火锅》是贵州省地方标准之一，旨在推广具有地方特色的生态黔菜。该标准详细规定了糟辣豆米火锅的原料选择、制作工艺及品质要求，体现了贵州传统饮食文化的精髓。糟辣豆米火锅以豆米为主料，搭配糟辣椒等特色调料，味道鲜辣开胃，富有地方风味。该标准的发布有助于规范和提升黔菜品质，促进生态食材的应用与传承，推动贵州餐饮业高质量发展。
三、预览
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