一、基本信息
文档名称：T_GZYZC 045—2024_生态黔菜 贵州庖汤锅
文档格式：pdf格式
文档大小：1.09MB
总页数：14页
二、简介
《T_GZYZC 045—2024 生态黔菜 贵州庖汤锅》是贵州省发布的首个关于庖汤锅的地方标准。该标准旨在规范和提升贵州庖汤锅的制作工艺与品质，弘扬地方特色美食文化。庖汤锅作为贵州传统饮食代表，融合了当地独特的食材与烹饪技艺，体现了生态、健康、原汁原味的饮食理念。标准涵盖了原料选择、加工流程、卫生要求及品质评价等方面，为产业发展提供了科学依据。通过标准化建设，推动贵州餐饮业高质量发展，助力乡村振兴与文旅融合。
三、预览
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