一、基本信息
文档名称：T_GZYZC 043—2024_生态黔菜 酸辣杂菌鱼丸
文档格式：pdf格式
文档大小：0.47MB
总页数：12页
二、简介
《T_GZYZC 043—2024 生态黔菜 酸辣杂菌鱼丸》是一项关于贵州特色菜肴的地方标准文件。该标准详细规定了酸辣杂菌鱼丸的原料选择、制作工艺、感官要求及食品安全指标，体现了贵州传统饮食文化与现代食品工业的结合。酸辣杂菌鱼丸以鱼类为主料，搭配多种野生菌类，采用独特的酸辣调味方式，口感鲜香，风味独特。该标准的发布有助于规范和提升黔菜品质，推动地方特色美食的传承与发展，同时为消费者提供更加安全、可信赖的餐饮产品。
三、预览
 | 
