一、基本信息
文档名称：T_GZYZC 049—2024_生态黔菜 幺铺毛肚火锅
文档格式：pdf格式
文档大小：1.09MB
总页数：14页
二、简介
《T_GZYZC 049—2024 生态黔菜 幺铺毛肚火锅》是贵州省地方标准之一，旨在规范和推广具有地方特色的生态黔菜。该标准聚焦于幺铺毛肚火锅这一传统美食，从原料选择、加工工艺到烹饪方法进行了系统规定，确保菜品的品质与安全。通过标准化管理，提升黔菜在全国乃至国际上的影响力，同时保护和传承地方饮食文化。该标准的发布不仅有助于推动黔菜产业的规范化发展，也为消费者提供了更优质、健康的餐饮选择。
三、预览
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