一、基本信息
文档名称：T_GZYZC 050—2024_生态黔菜 青岩风味炒豆腐
文档格式：pdf格式
文档大小：0.42MB
总页数：12页
二、简介
《T_GZYZC 050—2024 生态黔菜 青岩风味炒豆腐》是贵州省发布的特色美食标准之一，旨在传承和推广地方传统菜肴。该标准详细规定了青岩风味炒豆腐的原料选择、制作工艺及品质要求，体现了黔菜的独特风味与生态理念。青岩风味炒豆腐以优质黄豆制品为主料，结合当地特色调料，采用传统烹饪技法，口感鲜香浓郁，富有地方特色。此标准的出台，不仅有助于规范菜品质量，也推动了黔菜文化的传播与发展，为餐饮行业提供了可参照的技术依据。
三、预览
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