一、基本信息
文档名称：T_GZYZC 060—2024_传统黔菜 织金竹荪炖土鸡
文档格式：pdf格式
文档大小：1.04MB
总页数：12页
二、简介
《T_GZYZC 060—2024_传统黔菜 织金竹荪炖土鸡》是贵州省地方标准之一，旨在传承和推广传统黔菜文化。该标准详细规定了织金竹荪炖土鸡的原料选择、加工工艺及成品要求，体现了贵州特色美食的地域风味与烹饪技艺。织金竹荪以其独特的香气和营养丰富而著称，搭配本地散养土鸡，汤鲜肉嫩，味道醇厚，是黔菜中的经典代表。该标准的发布不仅有助于规范菜品质量，也为传统美食的保护与传播提供了依据，对推动贵州餐饮业发展具有重要意义。
三、预览
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