一、基本信息
文档名称：T_GZYZC 063—2024_传统黔菜 风味牛干巴
文档格式：pdf格式
文档大小：0.93MB
总页数：12页
二、简介
《T_GZYZC 063—2024 传统黔菜 风味牛干巴》是贵州省地方标准之一，旨在规范和传承传统黔菜中的特色美食——牛干巴。该标准详细规定了风味牛干巴的原料选择、加工工艺、质量要求及包装标识等内容，体现了贵州少数民族饮食文化的独特魅力。牛干巴以其独特的腌制与风干工艺，保留了牛肉的鲜香与韧性，是黔菜中具有代表性的干货食品。本标准的发布有助于提升产品质量，推动传统食品产业的规范化发展，同时也为消费者提供更安全、可靠的选购依据。
三、预览
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