一、基本信息
文档名称：T_GZYZC 071—2023_生态黔菜小吃 贵州酸汤粉
文档格式：pdf格式
文档大小：0.43MB
总页数：12页
二、简介
《T_GZYZC 071—2023 生态黔菜小吃 贵州酸汤粉》是贵州省发布的首个关于酸汤粉的地方标准，旨在规范和提升贵州酸汤粉的品质与特色。该标准涵盖了原料选择、制作工艺、感官要求、安全卫生等方面，体现了贵州传统饮食文化的精髓。酸汤粉以酸爽开胃、风味独特著称，是贵州少数民族饮食文化的重要组成部分。该标准的出台不仅有助于保护和传承地方特色美食，也为产业发展提供了技术支撑，推动了贵州生态黔菜小吃的标准化、品牌化发展。
三、预览
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