一、基本信息
文档名称：T_GZYZC 075—2023_生态黔菜小吃 贵州凉粉
文档格式：pdf格式
文档大小：0.43MB
总页数：12页
二、简介
《T_GZYZC 075—2023 生态黔菜小吃 贵州凉粉》是贵州省地方标准之一，旨在规范和推广贵州传统小吃——贵州凉粉。该标准对贵州凉粉的原料选择、制作工艺、感官要求、卫生安全等方面进行了详细规定，确保产品质量和风味特色。贵州凉粉以绿豆或豌豆淀粉为主要原料，配以辣椒、酱油、醋等调料，口感爽滑，酸辣开胃，是贵州饮食文化的重要组成部分。该标准的发布有利于提升贵州凉粉的品质和市场竞争力，促进地方特色食品的传承与发展。
三、预览
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