一、基本信息
文档名称：T_GZYZC 077—2023_生态黔菜小吃 酸香糟辣笋
文档格式：pdf格式
文档大小：0.45MB
总页数：12页
二、简介
《T_GZYZC 077—2023 生态黔菜小吃 酸香糟辣笋》是贵州省地方标准之一，旨在规范和推广具有地方特色的黔菜小吃。该标准详细规定了酸香糟辣笋的原料选择、加工工艺、质量要求及包装标识等内容，体现了贵州传统饮食文化与现代食品安全理念的结合。酸香糟辣笋以当地优质竹笋为主料，通过发酵、腌制等传统工艺制作而成，具有独特的酸香与辣味，风味浓郁，是黔菜中的代表之作。该标准的发布有助于提升产品品质，推动黔菜小吃的标准化发展，促进地方特色食品产业的可持续发展。
三、预览
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