一、基本信息
文档名称：T_GZYZC 27.1—2023_生态黔菜 黔北酸鲊肉
文档格式：pdf格式
文档大小：0.43MB
总页数：12页
二、简介
《T_GZYZC 27.1—2023_生态黔菜 黔北酸鲊肉》是贵州省地方标准之一，旨在规范和推广具有地方特色的黔北酸鲊肉制作工艺。该标准详细规定了酸鲊肉的原料选择、加工流程、品质要求及安全卫生指标，体现了贵州传统饮食文化与现代食品安全理念的结合。黔北酸鲊肉以其独特的酸味和鲜香口感深受当地居民喜爱，是黔北地区饮食文化的重要组成部分。通过标准化生产，不仅有助于提升产品质量和市场竞争力，也为传承和弘扬地方特色美食提供了有力支持。
三、预览
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