一、基本信息
文档名称：T_GZYZC 27.2—2023_生态黔菜 黔南酸肉
文档格式：pdf格式
文档大小：0.43MB
总页数：12页
二、简介
《T_GZYZC 27.2—2023_生态黔菜 黔南酸肉》是一部关于贵州黔南地区传统美食——酸肉的地方标准文件。该标准详细规定了黔南酸肉的原料选择、加工工艺、品质要求及包装标识等内容，旨在保护和传承这一具有地方特色的传统食品。酸肉是黔南少数民族的传统腌制食品，以其独特的发酵风味和浓郁的地方特色深受当地居民喜爱。该标准的发布不仅有助于规范生产流程，提升产品质量，还对推广黔南生态饮食文化具有重要意义。
三、预览
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