一、基本信息
文档名称：T_QLY 045—2023_生态黔菜 盐酸干烧鱼
文档格式：pdf格式
文档大小：0.47MB
总页数：14页
二、简介
《T_QLY 045—2023 生态黔菜 盐酸干烧鱼》是贵州省地方标准之一，旨在规范和推广具有地方特色的生态黔菜。该标准详细规定了盐酸干烧鱼的原料选择、加工工艺、品质要求及食用建议，体现了黔菜独特的风味与烹饪技艺。盐酸干烧鱼以鲜活鱼类为主料，结合贵州传统烹饪方法，突出酸辣鲜香的特点，展现了黔地饮食文化的精髓。该标准的发布对于保护和传承黔菜文化、提升菜品质量具有重要意义，同时也为餐饮行业提供了科学依据和技术指导。
三、预览
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