一、基本信息
文档名称：T_QLY 050—2023_生态黔菜 菌汤稻花鱼
文档格式：pdf格式
文档大小：0.44MB
总页数：14页
二、简介
《T_QLY 050—2023 生态黔菜 菌汤稻花鱼》是一份关于贵州特色菜肴的团体标准文件，旨在规范和推广具有地方特色的生态美食。该标准详细描述了菌汤稻花鱼的原料选择、制作工艺及品质要求，体现了贵州传统饮食文化与现代食品安全理念的结合。稻花鱼搭配野生菌类，汤鲜味美，营养丰富，是黔东南地区少数民族餐桌上的经典佳肴。通过制定此标准，有助于提升菜品质量，保护地方特色，推动生态黔菜走向更广阔的市场。
三、预览
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