一、基本信息
文档名称：T_QLY 080—2023_生态黔菜 苗家酸汤鱼
文档格式：pdf格式
文档大小：0.42MB
总页数：12页
二、简介
《T_QLY 080—2023 生态黔菜 苗家酸汤鱼》是贵州省地方标准之一，旨在规范和推广具有地方特色的黔菜文化。该标准详细规定了苗家酸汤鱼的原料选择、制作工艺、品质要求及食用方式，体现了黔东南地区苗族传统饮食文化的精髓。酸汤鱼以野生酸汤为基础，搭配鲜鱼和多种香料，味道酸爽开胃，营养丰富。此标准的发布不仅有助于保护和传承少数民族饮食文化，也为生态黔菜的标准化发展提供了依据。
三、预览
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