一、基本信息
文档名称：T_QLY 128—2023_生态黔菜 贵州辣子鸡
文档格式：pdf格式
文档大小：1.44MB
总页数：14页
二、简介
《T_QLY 128—2023 生态黔菜 贵州辣子鸡》是贵州省发布的首个关于辣子鸡的地方标准，旨在规范和提升贵州辣子鸡的品质与特色。该标准对原料选择、加工工艺、成品要求等方面进行了详细规定，体现了贵州传统饮食文化的精髓。贵州辣子鸡以鸡肉鲜嫩、辣椒香辣、调料独特而著称，是黔菜中的代表菜品之一。通过制定这一标准，不仅有助于保护和传承地方特色美食，也为产业发展提供了技术支撑。该标准的实施将推动贵州辣子鸡走向更广阔的市场，增强其品牌影响力。
三、预览
| 
