一、基本信息
文档名称：T_QLY 162—2023_生态黔菜 贵州剔骨鸭
文档格式：pdf格式
文档大小：0.43MB
总页数：12页
二、简介
《T_QLY 162—2023 生态黔菜 贵州剔骨鸭》是贵州省地方标准之一，旨在规范和推广具有地方特色的贵州剔骨鸭制作工艺。该标准涵盖了剔骨鸭的原料选择、加工工艺、品质要求及包装标识等内容，体现了黔菜传统烹饪技艺与现代食品安全理念的结合。剔骨鸭作为贵州特色菜肴，以其肉质鲜嫩、风味独特而深受消费者喜爱。通过制定此标准，有助于提升产品质量，促进黔菜文化的传承与发展，同时推动地方特色食品产业的规范化和品牌化建设。
三、预览
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