一、基本信息
文档名称：T_QLY 172—2023_生态黔菜 贵州蹄髈
文档格式：pdf格式
文档大小：0.47MB
总页数：14页
二、简介
《T_QLY 172—2023 生态黔菜 贵州蹄髈》是一部关于贵州特色菜肴的团体标准文件，旨在规范和推广贵州蹄髈的制作工艺与品质要求。该标准结合了贵州传统烹饪技艺与现代食品安全理念，强调原料选择、加工流程及成品质量的科学性与可操作性。通过制定统一的技术规范，提升贵州蹄髈的市场竞争力与品牌影响力，助力地方特色餐饮产业发展。同时，该标准也体现了对生态环保和可持续发展的重视，推动黔菜文化的传承与创新。
三、预览
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