一、基本信息
文档名称：T_QLY 208—2024_生态黔菜 贵州庖汤锅
文档格式：pdf格式
文档大小：1.09MB
总页数：14页
二、简介
《T_QLY 208—2024_生态黔菜 贵州庖汤锅》是关于贵州特色菜肴的标准化文件，旨在推广和保护传统黔菜文化。该标准详细规定了庖汤锅的原料选择、制作工艺及品质要求，体现了贵州饮食文化的独特性与地方特色。通过规范烹饪流程，提升菜品质量，助力生态黔菜的发展与传播。此文件对于传承黔菜技艺、推动地方餐饮业规范化具有重要意义。
三、预览
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