文档名称：T_QLY 210—2024_生态黔菜 安顺小肠
文档格式：pdf格式
文档大小：0.99MB
总页数：12页
《T_QLY 210—2024_生态黔菜 安顺小肠》是一部介绍贵州安顺特色菜肴的规范性文件。该标准详细规定了安顺小肠的原料选择、加工工艺、品质要求及烹饪方法，旨在保护和传承地方传统美食文化。安顺小肠是黔菜中的代表之一，以其独特的风味和制作工艺受到广泛喜爱。通过制定此标准，有助于提升菜品质量，推动生态黔菜的发展，促进地方饮食文化的传播与推广。
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