一、基本信息
文档名称：T_QLY 212—2024_生态黔菜 幺铺毛肚火锅
文档格式：pdf格式
文档大小：1.09MB
总页数：14页
二、简介
《T_QLY 212—2024_生态黔菜 幺铺毛肚火锅》是贵州省地方标准之一，旨在规范和推广黔菜中的特色火锅——幺铺毛肚火锅。该标准涵盖了原料选择、加工工艺、品质要求及卫生安全等方面，体现了贵州本土饮食文化的独特魅力。幺铺毛肚火锅以新鲜毛肚为主料，搭配多种本地食材和香料，口感鲜辣爽脆，具有浓郁的地方风味。通过制定该标准，不仅有助于提升产品质量和品牌形象，也为黔菜的传承与发展提供了有力支持。
三、预览
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