一、基本信息
文档名称：T_QLY 213—2024_生态黔菜 青岩风味炒豆腐
文档格式：pdf格式
文档大小：0.42MB
总页数：12页
二、简介
《T_QLY 213—2024 生态黔菜 青岩风味炒豆腐》是一份关于贵州特色菜肴的标准化文件，旨在传承和推广黔菜文化。该标准详细规定了青岩风味炒豆腐的原料选择、制作工艺及品质要求，体现了贵州传统烹饪技艺与现代食品安全理念的结合。青岩风味炒豆腐选用优质黄豆制品，配以当地特色调料，口感鲜香，富有地方特色。该标准的发布有助于规范菜品质量，提升黔菜在全国乃至国际上的知名度，推动地方餐饮业的发展。
三、预览
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