一、基本信息
文档名称：T_QLY 221—2024_传统黔菜 香炒灰豆腐
文档格式：pdf格式
文档大小：0.97MB
总页数：12页
二、简介
《T_QLY 221—2024_传统黔菜 香炒灰豆腐》是贵州省地方标准中的一项重要成果，旨在保护和传承传统黔菜文化。该标准详细规定了香炒灰豆腐的原料选择、加工工艺、成品要求及品质评价等内容，确保菜品的地道风味与食品安全。香炒灰豆腐作为黔菜中的经典菜肴，选用当地特色食材，结合传统烹饪技法，呈现出独特的口感与香气。此标准的发布不仅有助于规范黔菜制作流程，也推动了地方特色美食的标准化发展，为黔菜走向更广阔的市场提供了技术支撑。
三、预览
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