一、基本信息
文档名称：T_QLY 222—2024_传统黔菜 布依八块鸡
文档格式：pdf格式
文档大小：0.96MB
总页数：12页
二、简介
《T_QLY 222—2024_传统黔菜 布依八块鸡》是贵州省地方标准之一，旨在传承和保护布依族传统美食文化。该标准详细规定了布依八块鸡的原料选择、加工工艺、成品要求及食用方式，体现了布依族独特的烹饪技艺和饮食习俗。八块鸡以鸡肉为主料，配以多种香料和当地特色食材，采用传统炖煮方法制作而成，口感鲜香，风味独特。该标准的发布不仅有助于规范布依八块鸡的制作流程，也对推广黔菜文化、提升地方特色餐饮品质具有重要意义。
三、预览
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