一、基本信息
文档名称：T_QLY 240—2024_贵州小吃 糍粑豆干
文档格式：pdf格式
文档大小：0.91MB
总页数：12页
二、简介
《T_QLY 240—2024_贵州小吃 糍粑豆干》是贵州省地方特色食品标准之一，旨在规范和推广传统小吃糍粑豆干的制作工艺与产品质量。该标准详细规定了糍粑豆干的原料要求、加工工艺、感官指标、理化指标及包装标识等内容，确保产品安全、卫生且符合地方风味特色。糍粑豆干是以黄豆为主要原料，经浸泡、磨浆、煮制、成型、油炸等多道工序制成的传统豆制品，口感香脆，风味独特，是贵州民间广受欢迎的小吃之一。通过该标准的实施，有助于提升产品质量，推动贵州小吃产业的规范化发展。
三、预览
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