一、基本信息
文档名称：T_QMSL 004—2024_黄南馍馍制作工艺规程 草烧法
文档格式：pdf格式
文档大小：0.2MB
总页数：6页
二、简介
《T_QMSL 004—2024 黄南馍馍制作工艺规程 草烧法》是一部规范黄南馍馍传统制作工艺的地方标准。该规程详细规定了黄南馍馍的原料选择、制作流程、发酵方法及草烧工艺等关键环节，旨在保护和传承这一地方特色食品的制作技艺。通过科学化、标准化的流程，确保产品质量稳定、风味独特。规程适用于黄南地区传统馍馍的生产与加工，对提升产品品质、推动地方饮食文化发展具有重要意义。
三、预览
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