一、基本信息
文档名称：T_QSX 0015—2024_牦牛头部位肉分割技术规程
文档格式：pdf格式
文档大小：0.52MB
总页数：9页
二、简介
《T_QSX 0015—2024 牦牛头部位肉分割技术规程》是一项针对牦牛头部位肉分割的技术标准。该规程规范了牦牛头部肌肉的分割方法，明确了各部位肉的名称、位置及分割操作要求，旨在提高牦牛肉的利用率和产品品质。通过统一分割标准，有助于提升牦牛肉加工行业的规范化水平，促进产品质量的一致性和安全性。规程适用于牦牛屠宰后的头部位肉分割作业，为相关企业提供了科学依据和技术指导。
三、预览
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