一、基本信息
文档名称：T_SDYZXCP 012.501—2024_优质驴肉生产技术规程 第5部分：屠宰 宰前管理
文档格式：pdf格式
文档大小：0.34MB
总页数：4页
二、简介
《T_SDYZXCP 012.501—2024 优质驴肉生产技术规程 第5部分：屠宰 宰前管理》是规范优质驴肉生产的重要标准之一。该规程详细规定了驴在屠宰前的管理要求，包括运输、休息、检疫、饮水和饲料管理等方面。旨在确保驴在屠宰前处于良好的健康状态，减少应激反应，提高肉质安全与品质。通过科学的宰前管理，能够有效保障后续屠宰加工过程的顺利进行，并为消费者提供安全、优质的驴肉产品。该标准适用于规模化、标准化的驴肉生产环节，对推动驴产业健康发展具有重要意义。
三、预览
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