一、基本信息
文档名称：T_SDYZXCP 012.503—2024_优质驴肉生产技术规程 第5部分：屠宰 贮存及运输
文档格式：pdf格式
文档大小：0.33MB
总页数：5页
二、简介
《T_SDYZXCP 012.503—2024 优质驴肉生产技术规程 第5部分：屠宰 贮存及运输》是针对优质驴肉生产过程中屠宰、贮存及运输环节制定的技术规范。该标准规定了驴肉屠宰的工艺流程、卫生要求及操作规范，确保肉品质量与安全。同时，对驴肉的冷藏、冷冻贮存条件及运输过程中的温度控制、包装要求等进行了详细说明，以保障产品在流通过程中的品质稳定。该规程适用于优质驴肉的生产与加工企业，为行业提供科学、统一的技术依据，促进驴肉产业的规范化和标准化发展。
三、预览
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